• Tea Studio Lu Jin Xuan Oolong Taiwanese tea 10 tea bags packaging
  • Freshly brewed golden Jin Xuan oolong tea served in a white porcelain cup from Tea Studio Lu Switzerland
  • Hand-packed pyramid tea bag lifted above a mug of freshly brewed oolong tea from Tea Studio Lu in Geneva, Switzerland
  • Dry whole-leaf Jin Xuan milk oolong tea leaves from Tea Studio Lu in Geneva, Switzerland
  • Whole-leaf oolong tea inside a mesh pyramid filter sachet from local tea shop Tea Studio Lu in Switzerland
  • Tea Studio Lu Jin Xuan Oolong small 3g tea bag packaging from Taiwan
  • Tea Studio Lu Jin Xuan Oolong tea 50g loose leaf packaging from Taiwan
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Thé Oolong taïwanais Jin Xuan (Oolong au lait)

Thé Oolong taïwanais Jin Xuan (Oolong au lait)

Onctueux • Floral • Naturellement Sucré

CHF 11.50
CHF 11.50
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Connu sous le nom de « Oolong au lait » de Taïwan, le Jin Xuan enchante par sa texture naturellement crémeuse et son délicat arôme floral, sans aucun arôme ajouté. Si vous appréciez les vins blancs doux et aromatiques comme le Viognier, vous retrouverez peut-être ici un caractère familier : rond, parfumé, délicatement crémeux et subtilement sucré.

Parfait pour ceux qui recherchent un thé doux et réconfortant, facile à déguster tout au long de la journée.

  • Sachets de thé : Fabriqués au Japon · Sachets PLA biosourcés · Compostables industriellement
  • Lieu de la plantation de thé : Canton de Mingjian (名間鄉), Comté de Nantou, Taïwan
  • Cultivar : Jin Xuan (金萱 · TRES #12 · Thé de Taïwan n° 12)
  • Altitude : 300–350 m
  • Type de feuille : Feuille entière
  • Forme : Roulée · En boule
  • Oxydation : 25–28%
  • Torréfaction : Légèrement torréfié · 5–10%
  • Infusion : 2–4+ Infusions (selon la méthode d'infusion ; voir l'emballage pour les détails)

En faire un cadeau – Service d'emballage cadeau gratuit

Faites de votre thé ou matcha de qualité supérieure un cadeau magnifique et réfléchi. Lorsque vous ajoutez un Furoshiki à votre commande, l'emballage cadeau est inclus gratuitement.

Choisissez simplement votre Furoshiki préféré dans notre collection et sélectionnez « Oui » pour l'option d'emballage cadeau. Nous emballerons soigneusement votre thé ou matcha dans le Furoshiki réutilisable, prêt à être offert comme cadeau unique et écologique.

Un Furoshiki, joliment emballé. Un emballage jetable en moins.

Infusions Multiples - Chaque feuille en vaut la peine

Le Oolong taïwanais est conçu pour être infusé plus d’une fois. Ses feuilles roulées se déploient progressivement à chaque infusion, permettant à l'arôme et à la saveur d'évoluer d'une infusion à l'autre.

Infusion traditionnelle en petite théière
Pour un style plus concentré, utilisez 6 g de thé avec 100 ml d'eau chaude. Les mêmes feuilles peuvent être infusées au moins 5 fois, chaque infusion révélant un caractère différent.

Infusion en grande théière
Pour une plus grande théière, utilisez environ 8 g de thé avec 400 ml d'eau chaude. Les mêmes feuilles peuvent généralement être infusées jusqu'à 3 fois.

La deuxième infusion est souvent particulièrement expressive, car les feuilles continuent de s'ouvrir. Les infusions ultérieures deviennent progressivement plus légères et plus délicates.

Il n'y a pas de "bonne" façon unique d'infuser le Oolong. Ajustez le thé, l'eau et le temps d'infusion pour trouver votre saveur préférée.

Boissons chaudes et froides

  • Infusion chaude
    Vrac: 8 g de thé + 400 ml d'eau, 95–100°C, 1 minute
    Sachet de thé:     1 sachet de thé + 300 ml d'eau, 95–100°C, 2–3 minutes

  • Infusion à froid
    Vrac: 5 g de thé + 500 ml d'eau
    Sachet de thé: 3 g de sachet de thé + 300 ml d'eau
  1. Faire infuser à température ambiante pendant 1 heure.
  2. Filtrer/retirer le sachet de thé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Vous préférez une méthode plus simple ? Placez le thé et l'eau froide directement au réfrigérateur et laissez infuser toute la nuit (6 à 10 heures).

Expédition et livraison

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Archival photograph of traditional tea farming and cultivation heritage in old time Taiwan

Plus d'un siècle d'artisanat du thé taïwanais

Depuis 1880, cinq générations de la famille de notre maître de thé ont consacré leur vie au thé oolong taïwanais. Aujourd'hui, notre Jin Xuan provient du canton de Mingjian, comté de Nantou, à environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer, où son climat chaud de contrefort et ses sols fertiles créent les conditions propices à son caractère doux et naturellement crémeux.
Des générations de savoir-faire en matière de thé et d'artisanat traditionnel continuent de guider sa production, complétées par des contrôles de qualité modernes et des normes de sécurité alimentaire.

Artisan hands traditional cloth-rolling oolong tea leaves on a bamboo tray by Tea Studio Lu in Geneva, Switzerland

Qu'est-ce que le thé Oolong ?

Le thé Oolong de Taïwan est un thé partiellement oxydé produit à partir de la plante Camellia sinensis. Son niveau d'oxydation, son cultivar, son altitude et son savoir-faire façonnent son arôme et sa saveur. L'Oolong de haute montagne de Taïwan est particulièrement apprécié pour son parfum floral, sa texture soyeuse, sa douceur naturelle et sa finale persistante. Contrairement au thé noir entièrement oxydé ou au thé vert très peu oxydé, l'Oolong se situe entre les deux en termes de transformation.

Traditional artisan hand-harvesting fresh oolong tea leaves in Taiwan for Tea Studio Lu Geneva, Switzerland

Image avec texte

Le Jin Xuan (金萱) est un cultivar de thé taïwanais populaire, réputé pour son caractère naturellement doux et crémeux. Développé à Taïwan, le Jin Xuan est largement utilisé pour les thés oolong de haute montagne et faiblement oxydés. Sa texture douce, son délicat arôme floral et sa subtile douceur lactée en font un choix accessible pour les buveurs de thé novices comme expérimentés. Contrairement aux « milk oolong » aromatisés artificiellement, un Jin Xuan de qualité tire son caractère naturellement du cultivar de thé et des conditions de culture.

Clean room packaging and quality control facility at Tea Studio Lu in Switzerland

Testé pour la pureté

De la feuille de thé à l'emballage

La qualité du thé va au-delà de sa saveur. Tous nos thés sont soumis à des analyses de laboratoire indépendantes effectuées par des tiers afin de détecter la présence de résidus de pesticides et de métaux lourds, ce qui permet de vérifier leur pureté, leur sécurité alimentaire et leur conformité aux normes suisses et européennes applicables. Notre thé est traité dans une usine dont le système de production pour la sécurité alimentaire est certifié FSSC 22000, avec des pratiques de sécurité alimentaire conformes aux principes ISO 22000 et HACCP. Les résidus de pesticides sont également vérifiés lot par lot avant la production. Le contrôle de la qualité s'étend de la feuille de thé aux matériaux d'emballage qui entrent en contact direct avec le thé, offrant une couche supplémentaire d'assurance pour la pureté, la sécurité, la traçabilité et la qualité constante.