• Tea Studio Lu High Mountain GABA Oolong 10 tea bags packaging
  • Steeped GABA high mountain oolong tea in a white tasting cup from Tea Studio Lu Switzerland
  • light roasted loose-leaf GABA oolong tea and pyramid tea sachet by Tea Studio Lu in Switzerland
  • High Mountain GABA oolong loose tea leaves curated by Tea Studio Lu in Switzerland
  • Tea Studio Lu oolong tea sachet steeping in a clear glass mug on a neutral tabletop in Geneva, Switzerland
  • Tea Studio Lu Dong Ding Oolong small 3g tea bag packaging from Taiwan
  • Tea Studio Lu High Mountain GABA Oolong tea 50g loose leaf packaging
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Thé Oolong GABA taïwanais de haute montagne

Thé Oolong GABA taïwanais de haute montagne

Exceptionnellement doux • Complexe • Naturellement relaxant

CHF 20.50
CHF 20.50
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Cultivé à 1 700 mètres d'altitude dans les hautes montagnes de Taïwan, ce rare Oolong GABA provient d'une ferme de thé biologique certifiée à Taïwan. Les températures fraîches et l'air brumeux des montagnes permettent aux feuilles de développer une profondeur et un caractère exceptionnels. Naturellement doux et complexe, il révèle des notes de fruits à noyau mûrs, de fleurs sauvages et de miel, avec une finale douce et persistante.

Si vous appréciez les vins naturels expressifs, vous pourriez trouver ici un caractère familier : vibrant, complexe et magnifiquement façonné par son terroir.

Un Oolong GABA taïwanais raffiné pour ralentir et savourer l'instant présent.

  • Sachets de thé : Fabriqués au Japon · Sachets PLA d'origine biologique · Compostables industriellement
  • Emplacement de la ferme de thé : Canton de Ren’ai (仁愛鄉), Comté de Nantou, Taïwan
  • Cultivar : Wuyi (武夷)
  • Altitude : Env. 1 700 m
  • Type de feuille : Feuille entière
  • Forme : Roulée · En boule
  • Oxydation : Env. 60 %
  • Torréfaction : Non torréfié · Séchage final
  • Traitement GABA : Traitement contrôlé à faible teneur en oxygène 
  • Infusion : 2 à 4+ infusions (selon la méthode d'infusion ; voir l'emballage pour plus de détails)

En faire un cadeau – Service d'emballage cadeau gratuit

Faites de votre thé ou matcha de qualité supérieure un cadeau magnifique et réfléchi. Lorsque vous ajoutez un Furoshiki à votre commande, l'emballage cadeau est inclus gratuitement.

Choisissez simplement votre Furoshiki préféré dans notre collection et sélectionnez « Oui » pour l'option d'emballage cadeau. Nous emballerons soigneusement votre thé ou matcha dans le Furoshiki réutilisable, prêt à être offert comme cadeau unique et écologique.

Un Furoshiki, joliment emballé. Un emballage jetable en moins.

Infusions Multiples - Chaque feuille en vaut la peine

Le Oolong taïwanais est conçu pour être infusé plus d’une fois. Ses feuilles roulées se déploient progressivement à chaque infusion, permettant à l'arôme et à la saveur d'évoluer d'une infusion à l'autre.

Infusion traditionnelle en petite théière
Pour un style plus concentré, utilisez 6 g de thé avec 100 ml d'eau chaude. Les mêmes feuilles peuvent être infusées au moins 5 fois, chaque infusion révélant un caractère différent.

Infusion en grande théière
Pour une plus grande théière, utilisez environ 8 g de thé avec 400 ml d'eau chaude. Les mêmes feuilles peuvent généralement être infusées jusqu'à 3 fois.

La deuxième infusion est souvent particulièrement expressive, car les feuilles continuent de s'ouvrir. Les infusions ultérieures deviennent progressivement plus légères et plus délicates.

Il n'y a pas de "bonne" façon unique d'infuser le Oolong. Ajustez le thé, l'eau et le temps d'infusion pour trouver votre saveur préférée.

Boissons chaudes et froides

  • Infusion chaude
    Vrac: 8 g de thé + 400 ml d'eau, 95–100°C, 1 minute
    Sachet de thé:     1 sachet de thé + 300 ml d'eau, 95–100°C, 2–3 minutes

  • Infusion à froid
    Vrac: 5 g de thé + 500 ml d'eau
    Sachet de thé: 3 g de sachet de thé + 300 ml d'eau
  1. Faire infuser à température ambiante pendant 1 heure.
  2. Filtrer/retirer le sachet de thé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Vous préférez une méthode plus simple ? Placez le thé et l'eau froide directement au réfrigérateur et laissez infuser toute la nuit (6 à 10 heures).

Expédition et livraison

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  • Nous avons le plaisir de vous offrir la livraison gratuite pour toute commande de plus de 45 CHF.
  • Les commandes de moins de 45 CHF auront des frais de livraison de 4,90 CHF.
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Terraced high-mountain oolong tea plantation and harvesters curated in Taiwan by Tea Studio Lu Switzerland

La Plantation de Thé — Là où naît notre thé

Dans les jardins de thé brumeux et d'altitude du canton de Ren'ai, à Taïwan, notre partenaire agricultrice cultive le thé selon des pratiques d'agriculture biologique certifiées, en profonde harmonie avec la terre et les saisons.

Avant de se consacrer à l'agriculture naturelle, elle a parcouru le monde en tant qu'hôtesse de l'air internationale et conférencière certifiée en dégustation de vin. Son expérience du vin lui a donné une appréciation raffinée de la terre, de l'interaction unique du sol, du climat et de l'altitude qui façonne l'exceptionnel Oolong de haute montagne.

Aujourd'hui, elle évite les pesticides de synthèse, les engrais chimiques et les herbicides. Ses jardins de thé sont certifiés pour la culture biologique à Taïwan par le Centre de certification des produits agricoles de l'Université nationale Chung Hsing (NCHU), reflétant son engagement envers un terroir de montagne pur et une agriculture durable.

Artisan hands traditional cloth-rolling oolong tea leaves on a bamboo tray by Tea Studio Lu in Geneva, Switzerland

Qu'est-ce que le thé Oolong ?

Le thé Oolong de Taïwan est un thé partiellement oxydé produit à partir de la plante Camellia sinensis. Son niveau d'oxydation, son cultivar, son altitude et son savoir-faire façonnent son arôme et sa saveur. L'Oolong de haute montagne de Taïwan est particulièrement apprécié pour son parfum floral, sa texture soyeuse, sa douceur naturelle et sa finale persistante. Contrairement au thé noir entièrement oxydé ou au thé vert très peu oxydé, l'Oolong se situe entre les deux en termes de transformation.

Pouring hot water into a ceramic tea cup overlooking a high-mountain tea farm for Tea Studio Lu Switzerland

Image avec texte

Le thé Oolong GABA est spécialement traité pour augmenter naturellement sa teneur en GABA (Acide Gamma-Aminobutyrique). Les feuilles de thé subissent une fermentation anaérobie contrôlée, créant un profil doux et moelleux avec une légère saveur sucrée et une astringence réduite. Ce thé taïwanais distinctif combine l'artisanat traditionnel de l'Oolong avec des techniques de traitement modernes, ce qui rend le thé Oolong GABA réputé pour son caractère unique et son GABA naturellement présent.

Clean room packaging and quality control facility at Tea Studio Lu in Switzerland

Testé pour la pureté

De la feuille de thé à l'emballage

La qualité du thé va au-delà de sa saveur. Tous nos thés sont soumis à des analyses de laboratoire indépendantes effectuées par des tiers afin de détecter la présence de résidus de pesticides et de métaux lourds, ce qui permet de vérifier leur pureté, leur sécurité alimentaire et leur conformité aux normes suisses et européennes applicables. Notre thé est traité dans une usine dont le système de production pour la sécurité alimentaire est certifié FSSC 22000, avec des pratiques de sécurité alimentaire conformes aux principes ISO 22000 et HACCP. Les résidus de pesticides sont également vérifiés lot par lot avant la production. Le contrôle de la qualité s'étend de la feuille de thé aux matériaux d'emballage qui entrent en contact direct avec le thé, offrant une couche supplémentaire d'assurance pour la pureté, la sécurité, la traçabilité et la qualité constante.