Die Teefarm — Wo unser Tee seinen Anfang nimmt
Was ist Oolong Tee?
Taiwanesischer Oolong-Tee ist ein teilweise oxidierter Tee, der aus der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Sein Oxidationsgrad, die Kultursorte, die Höhenlage und die Handwerkskunst prägen sein Aroma und seinen Geschmack. Taiwanesischer Hochgebirgs-Oolong wird besonders für seinen blumigen Duft, seine geschmeidige Textur, seine natürliche Süße und seinen anhaltenden Abgang geschätzt. Im Gegensatz zu vollständig oxidiertem Schwarztee oder minimal oxidiertem Grüntee liegt Oolong in der Verarbeitung zwischen den beiden.
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Auf Reinheit geprüft
Vom Teeblatt zur Verpackung
Die Qualität von Tee geht über den Geschmack hinaus. Unser gesamter Tee wird von unabhängigen Drittlaboren auf Pestizidrückstände und Schwermetalle getestet, wodurch Reinheit, Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung der geltenden Schweizer und europäischen Normen überprüft werden. Unser Tee wird in einer Anlage verarbeitet, deren Produktionssystem für Lebensmittelsicherheit nach FSSC 22000 zertifiziert ist, mit Lebensmittelsicherheitspraktiken, die mit ISO 22000 und HACCP-Grundsätzen übereinstimmen. Pestizidrückstände werden auch chargenweise vor der Produktion überprüft. Die Qualitätskontrolle erstreckt sich vom Teeblatt bis zu den Verpackungsmaterialien, die direkt mit dem Tee in Kontakt kommen, und bietet eine zusätzliche Sicherheitsebene für Reinheit, Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität.