Häufig gestellte Fragen zu Matcha

1. Wo kann ich Premium-Matcha in der Schweiz kaufen?

Wir empfehlen, Matcha online zu kaufen, besonders wenn es auf Frische ankommt. Online-Teegeschäfte arbeiten oft mit kleineren Lagerbeständen und häufigerer Beschaffung, was bedeutet, dass die Produkte weniger Zeit im Regal verbringen. Bei Tea Studio Lu nehmen wir diesen Ansatz ernst, indem wir unseren japanischen Matcha in kleinen Chargen beziehen und unseren Lagerbestand frisch halten, damit Sie ihn näher an dem Zeitpunkt genießen können, an dem er in Japan steinvermahlen wurde.

2. Versenden Sie Matcha und Tee in die ganze Schweiz?

Ja. Wir versenden unseren Matcha und taiwanischen Tees derzeit mit der Schweizerischen Post in die ganze Schweiz. Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 2 Werktagen geliefert.

3. Ist "Ceremonial Grade" eine offizielle japanische Matcha-Klassifizierung?

Nicht ganz. „Ceremonial Grade“ ist keine offizielle oder standardisierte Bezeichnung, die in Japan verwendet wird. Es ist weitgehend ein im Ausland entstandener Begriff, der es den Verbrauchern erleichtern soll, Matcha, der zum Trinken bestimmt ist, von Matcha zu unterscheiden, der typischerweise zum Kochen verwendet wird.

Anstatt sich also auf die Worte „Ceremonial Grade“ zu verlassen, ist es sinnvoller, sich anzusehen, wie der Matcha angebaut, geerntet und hergestellt wurde. Hier finden Sie detailliertere Informationen.

Bei Tea Studio Lu schauen wir gerne über das Etikett hinaus. Wir wählen einen Matcha nicht einfach aus, weil er „Ceremonial Grade“ ist. Wir wählen ihn danach aus, wo und wie er angebaut wurde, wie er hergestellt wurde und vor allem, wie er in der Tasse schmeckt.

4. Was ist der Unterschied zwischen Uji Matcha und Kagoshima Matcha?

Uji, Kyoto, ist eine der bekanntesten Matcha-produzierenden Regionen Japans, bekannt für ihr raffiniertes Umami und ihr komplexes Aroma. Kagoshima, auf Japans südlicher Insel Kyushu, ist ebenfalls eine wichtige Teeanbauregion und bekannt für lebendige, frische und natürlich süße Tees.

Bei Tea Studio Lu bieten wir sowohl Uji Ceremonial Matcha als auch Kagoshima Ceremonial Matcha an, sodass Sie den Charakter verschiedener japanischer Teeregionen erleben können.

5. Wird Ihr Matcha frisch in Japan steinvermahlen?

Ja. Unser japanischer Matcha wird in Japan steinvermahlen und in kleinen Chargen bezogen. Wir legen Wert auf Frische, indem wir unseren Lagerbestand sorgfältig verwalten, anstatt Matcha lange auf Lager zu halten.

6. Wie sollte ich Matcha lagern?

Matcha fest verschlossen, fern von Hitze, Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen aufbewahren. Für den besten Geschmack und das beste Aroma empfehlen wir, ihn relativ kurz nach dem Öffnen zu konsumieren.

7. Wird Ihr Matcha auf Pestizide und Schwermetalle getestet?

Ja. Unser Matcha wird im Labor auf Pestizide und Schwermetalle getestet und so ausgewählt, dass er die anwendbaren schweizerischen und europäischen Qualitätsanforderungen erfüllt.

Da uns Transparenz wichtig ist, teilen wir Ihnen den Laborbericht gerne mit. Neugierig darauf? Kontaktieren Sie uns einfach, wir senden ihn Ihnen gerne zu.

8. Ist Ihr Matcha authentischer japanischer Matcha?

Ja. Unser Matcha wird in Japan produziert und dort steinvermahlen, bevor er für Tea Studio Lu bezogen wird. Wir konzentrieren uns auf authentische japanische Teekunst und nicht auf generisches Grünteepulver, das als Matcha vermarktet wird.

9. Warum ist japanischer Matcha teurer als normales Grünteepulver?

Authentischer Matcha erfordert spezifische Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmethoden. Die Teeblätter werden vor der Ernte beschattet, sorgfältig verarbeitet und mit traditionellem Steinmahlen zu einem extrem feinen Pulver gemahlen. Diese Schritte erfordern beträchtliches handwerkliches Können und Zeit.

10. Welchen Matcha sollte ich als Anfänger wählen?

Wenn Sie neu bei Matcha sind, beginnen Sie mit einem milden, ausgewogenen Ceremonial Matcha, der sowohl traditionell als auch in einem Latte genießbar ist. Wenn Sie bereits ein starkes Umami-Profil lieben, ist ein reichhaltigerer Uji Matcha möglicherweise die bessere Wahl.

11. Wie bereite ich Matcha zu Hause zu?

Geben Sie Matcha in eine Schale, fügen Sie eine kleine Menge heißes Wasser hinzu und schlagen Sie es kräftig mit einem Bambus-Matcha-Besen, bis es glatt und leicht schaumig ist. Ein elektrischer Matcha-Besen kann auch für eine schnelle und bequeme Alternative verwendet werden. Vermeiden Sie kochendes Wasser, da sehr hohe Temperaturen Matcha bitterer schmecken lassen können.

Für eine visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung besuchen Sie unseren Instagram-Kanal für ein Matcha-Zubereitungs-Video-Tutorial.