• Tea Studio Lu Dong Ding Oolong Taiwanese tea 10 tea bags packaging
  • Light amber brewed Dong Ding oolong tea liquor in a tasting cup by Tea Studio Lu in Switzerland
  • Loose-leaf oolong tea leaves next to a fine-mesh pyramid tea sachet by Tea Studio Lu in Switzerland
  • Steeped loose-leaf oolong tea expanding inside a biodegradable pyramid sachet in Geneva, Switzerland
  • Traditional roasted Dong Ding oolong loose-leaf tea by Tea Studio Lu available in Switzerland
  • Tea Studio Lu Dong Ding Oolong small 3g tea bag packaging from Taiwan
  • Tea Studio Lu Dong Ding Oolong tea 50g loose leaf packaging from Taiwan
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Dong Ding Taiwanesischer Oolong Tee

Dong Ding Taiwanesischer Oolong Tee

Geröstet · Nussig · Ausgewogen

CHF 15.50
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Als einer der bekanntesten Tees Taiwans wird Dong Ding Oolong sorgfältig geröstet, um einen reichen, vielschichtigen Charakter mit Noten von gerösteten Nüssen, Karamell und Waldhonig zu entwickeln. Wenn Sie leicht torfige Whiskys mögen, werden Sie hier eine vertraute Wärme finden: sanft geröstet, dezent rauchig und angenehm tief, ausgeglichen durch einen weichen, blumigen Abgang.

Eine klassische Wahl für alle, die Tiefe, Tradition und außergewöhnliche Handwerkskunst schätzen.

  • Teebeutel: Hergestellt in Japan · Biobasierte PLA-Beutel · Industriell kompostierbar
  • Standort der Teefarm: Gemeinde Lugu (鹿谷鄉), Landkreis Nantou, Taiwan    
  • Sorte: Qingxin Oolong (青心烏龍)
  • Höhe: 700–750 m
  • Blatttyp: Ganzblatt
  • Form: Gerollt · Kugelförmig
  • Oxidation: 28–30 %
  • Röstung: Mittlere Röstung · 30–40 %
  • Aufguss: 2–4+ Aufgüsse (abhängig von der Zubereitungsmethode; Details siehe Packung)

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Wählen Sie einfach Ihr Lieblings-Furoshiki aus unserer Kollektion und wählen Sie bei der Geschenkverpackungsoption „Ja“. Wir verpacken Ihren Tee oder Matcha sorgfältig in das wiederverwendbare Furoshiki, bereit zum Verschenken als einzigartiges und umweltfreundliches Präsent.

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Mehrere Aufgüsse – jedes Blatt wert

Taiwanesischer Oolong ist dafür gemacht, mehrmals aufgegossen zu werden. Seine fest gerollten Blätter entfalten sich mit jedem Aufguss allmählich, wodurch sich Aroma und Geschmack von einem Aufguss zum nächsten entwickeln können.

Zubereitung in der traditionellen Teekanne
Für einen konzentrierteren Stil verwenden Sie 6 g Tee mit 100 ml heißem Wasser. Die gleichen Blätter können mindestens 5 Mal aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss einen anderen Charakter offenbart.

Zubereitung in einer größeren Kanne
Für eine größere Kanne verwenden Sie etwa 8 g Tee mit 400 ml heißem Wasser. Die gleichen Blätter können typischerweise bis zu 3 Mal aufgegossen werden.

Der zweite Aufguss ist oft besonders ausdrucksstark, da sich die Blätter weiter öffnen. Spätere Aufgüsse werden allmählich leichter und delikater.

Es gibt keine einzige „richtige“ Art, Oolong zuzubereiten. Passen Sie Tee, Wasser und Ziehzeit an, um Ihren bevorzugten Geschmack zu finden.

Heiß- & Kaltgetränke

  • Heißaufguss
    Loser Tee: 8 g Tee + 400 ml Wasser, 95–100°C, 1 Minute
    Teebeutel:     1 Teebeutel + 300 ml Wasser, 95–100°C, 2–3 Minuten

  • Kaltaufguss
    Loser Tee: 5 g Tee + 500 ml Wasser
    Teebeutel: 3 g Teebeutel + 300 ml Wasser 
  1. Bei Raumtemperatur 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Den Teebeutel entfernen/abseihen und im Kühlschrank kühlen.

Sie bevorzugen eine einfachere Methode? Geben Sie den Tee und das kalte Wasser direkt in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht (6–10 Stunden) ziehen.

Versand & Lieferung

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  • Für Bestellungen unter 45 CHF wird eine Versandgebühr von 4,90 CHF erhoben.
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Archival photograph of traditional tea farming and cultivation heritage in old time Taiwan

Über ein Jahrhundert taiwanesischer Teekunst

Seit 1880 widmen sich fünf Generationen der Familie unseres Teemeisters dem taiwanesischen Oolong-Tee, beginnend in Fenghuang Village, Lugu Township, der historischen Heimat des Dong Ding Oolong. Heute wird unser Dong Ding aus der Gemeinde Lugu auf etwa 700–750 Metern bezogen, wo Berennebel, Niederschlag und kühlere Bedingungen seine unverwechselbare Tiefe und sein Aroma prägen.

Generationen von Teewissen und traditioneller Handwerkskunst leiten weiterhin seine Produktion, ergänzt durch moderne Qualitätskontroll- und Lebensmittelsicherheitsstandards.

Artisan hands traditional cloth-rolling oolong tea leaves on a bamboo tray by Tea Studio Lu in Geneva, Switzerland

Was ist Oolong Tee?

Taiwanesischer Oolong-Tee ist ein teilweise oxidierter Tee, der aus der Pflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Sein Oxidationsgrad, die Kultursorte, die Höhenlage und die Handwerkskunst prägen sein Aroma und seinen Geschmack. Taiwanesischer Hochgebirgs-Oolong wird besonders für seinen blumigen Duft, seine geschmeidige Textur, seine natürliche Süße und seinen anhaltenden Abgang geschätzt. Im Gegensatz zu vollständig oxidiertem Schwarztee oder minimal oxidiertem Grüntee liegt Oolong in der Verarbeitung zwischen den beiden.

Lush green tea bushes and plantation landscape at Taiwan, for Tea Studio Lu in Switzerland

Bild mit Text

Hoch oben auf Taiwans nebelverhangenem Berg Dong Ding arbeiteten frühe Teebauern auf steilen, schlammigen Bergpfaden und griffen beim Klettern vorsichtig mit den Zehen den Boden. Diese Tradition soll den Namen Dong Ding (凍頂) inspiriert haben, was so viel wie „Gefrorener Gipfel“ bedeutet.
Auch heute noch gedeiht Qingxin Oolong Tee in der kühlen, nebligen Umgebung und dem reichen Boden des Berges. Traditionell geröstet, um tiefere nussige, geröstete und blumige Noten hervorzuheben, spiegelt Dong Ding Oolong die Landschaft, Handwerkskunst und das Teeherstellungs-Erbe Taiwans wider.

Clean room packaging and quality control facility at Tea Studio Lu in Switzerland

Auf Reinheit geprüft

Vom Teeblatt zur Verpackung

Die Qualität von Tee geht über den Geschmack hinaus. Unser gesamter Tee wird von unabhängigen Drittlaboren auf Pestizidrückstände und Schwermetalle getestet, wodurch Reinheit, Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung der geltenden Schweizer und europäischen Normen überprüft werden. Unser Tee wird in einer Anlage verarbeitet, deren Produktionssystem für Lebensmittelsicherheit nach FSSC 22000 zertifiziert ist, mit Lebensmittelsicherheitspraktiken, die mit ISO 22000 und HACCP-Grundsätzen übereinstimmen. Pestizidrückstände werden auch chargenweise vor der Produktion überprüft. Die Qualitätskontrolle erstreckt sich vom Teeblatt bis zu den Verpackungsmaterialien, die direkt mit dem Tee in Kontakt kommen, und bietet eine zusätzliche Sicherheitsebene für Reinheit, Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität.