Coconut Matcha Cloud Recipe (Easy 5-Min, No Added Sugar)

Kokos-Matcha-Wolken-Rezept (einfach, 5 Minuten, ohne Zuckerzusatz)

 

Auf der Suche nach einem erfrischenden, gesünderen Sommergetränk?

Wenn das Wetter heiß wird, habe ich normalerweise keine Lust auf einen schweren Latte. Diese zuckerfreie Kokosnuss-Matcha-Wolke ist zu einem meiner liebsten Sommergetränke geworden, weil sie durch Kokoswasser natürlich süß, erfrischend ist und nur wenige Minuten dauert.

Zutaten

  • 200 ml gekühltes reines Kokoswasser
  • 100 ml kalte Kokosmilch (Vollfett funktioniert am besten für einen cremigen Schaum)
  • 4 g Tea Studio Lu Zeremonieller Matcha, gesiebt
  • Eiswürfel (optional)


Schritt 1 – Kokoswasser-Basis zubereiten

Gießen Sie das gekühlte Kokoswasser in Ihr Lieblingsglas. Das war's schon mit dem ersten Schritt – so einfach ist das!

Tipp: Wenn Sie ein besonders kaltes Getränk wünschen, geben Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Ich lasse sie jedoch meistens weg, da sie den natürlich süßen Kokosgeschmack verdünnen können.

Schritt 2 – Die Matcha-Wolke zubereiten

Gießen Sie die kalte Kokosmilch in ein hohes Glas oder einen Messbecher. Sieben Sie den Matcha direkt in die Kokosmilch, um Klumpen zu vermeiden.

Verwenden Sie einen Handmilchaufschäumer und schlagen Sie die Mischung etwa 45–60 Sekunden lang, bis sie dick und cremig genug ist, um auf dem Kokoswasser zu schwimmen.

Schritt 3 – Die Matcha-Wolke schichten

Gießen Sie den Matcha-Schaum langsam über den Rücken eines umgedrehten Löffels, den Sie knapp über das Kokoswasser halten. 

Alternativ, wenn Sie Eis verwendet haben, lassen Sie den Löffel weg und gießen Sie den Schaum direkt über die Würfel, die die Wolke natürlich auffangen, um perfekte Schichten zu erzeugen.

Warum ich dieses Rezept mag

Ich komme immer wieder auf dieses Rezept zurück, weil es erfrischend ist, ohne übermäßig süß zu schmecken. Das Kokoswasser sorgt für gerade genug natürliche Süße, sodass kein Zucker nötig ist, während der zeremonielle Matcha immer noch mit seinem frischen, leicht umami-artigen Geschmack durchscheint. Es ist auch perfekt für heiße Sommertage, da kein heißes Wasser benötigt wird und alles in nur wenigen Minuten zubereitet ist.

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