Oolong-Tee-Sirup

Wenn Sie das geröstete Aroma eines guten Oolong-Tees lieben, ist die Zubereitung eines einfachen Sirups die beste Methode, um Ihre morgendlichen Eislattes zu verfeinern. Es ist einfach und ergibt genau die Menge für eine 175 ml (6 oz) Quetschflasche von OXO. Diese Methode ist zudem sehr vielseitig: Sie können Earl Grey, Jasmin oder jede andere Teesorte verwenden, die Sie lieben, um Ihren ganz persönlichen Teesirup herzustellen!

Zutaten (ergibt ca. 175 ml)

• 9 g Oolong-Tee (lose Blätter oder 3 Teebeutel)
• 120 ml kochendes Wasser 
• 100 g weißer Kristallzucker 

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ein kräftiges Teekonzentrat aufbrühen

Mischen Sie 120 ml heißes Wasser mit Ihrem Tee. Lassen Sie den Tee 5 bis 7 Minuten ziehen, um all die tiefen, gerösteten Teenoten herauszuholen. Drücken Sie die Teebeutel aus (oder sieben Sie die losen Blätter ab), um auch den letzten Tropfen zu gewinnen.

2. Den Zucker auflösen

Während der Tee noch kochend heiß ist, fügen Sie 100 g Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich die Kristalle vollständig in einem glänzenden Sirup aufgelöst haben. Falls der Tee nicht heiß genug ist, können Sie ihn auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sich der Zucker besser auflöst.

3. Abkühlen & Abfüllen

Lassen Sie den Sirup auf der Arbeitsfläche abkühlen und füllen Sie ihn dann in einen Behälter. Im Kühlschrank aufbewahren.

Das Beste an diesem Verhältnis ist seine Flexibilität – Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden. Da der Zucker bereits gelöst ist, lässt er sich mühelos in Eislattes, Cocktails und Desserts einrühren. Bewahren Sie eine Flasche im Kühlschrank auf und verfeinern Sie Ihre täglichen Getränke in Sekundenschnelle!