Naturally Sweet Coconut Matcha Cloud Recipe (No Added Sugar)

Rezept für natürlich süße Kokos-Matcha-Wolke (ohne Zuckerzusatz)

Auf der Suche nach einem erfrischenden, gesünderen Sommer-Matcha?

Wenn das Wetter heiß wird, habe ich normalerweise keine Lust auf einen schweren Latte. Dieser zuckerfreie Kokos-Matcha-Cloud ist zu einem meiner Lieblingsgetränke im Sommer geworden, weil er von Natur aus süß durch Kokoswasser ist, erfrischend und nur wenige Minuten dauert, um ihn zuzubereiten.

Zutaten

  • 200 ml gekühltes reines Kokoswasser
  • 100 ml kalte Kokosmilch (Vollfett eignet sich am besten für einen cremigen Schaum)
  • 4 g Tea Studio Lu Ceremonial Matcha, gesiebt
  • Eiswürfel (optional)


Schritt 1 – Kokoswasser-Basis zubereiten

Gießen Sie das gekühlte Kokoswasser in Ihr Lieblingsglas. Das war's für den ersten Schritt – so einfach ist das!

Tipp: Wenn Sie ein besonders kaltes Getränk möchten, geben Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Ich verzichte jedoch normalerweise darauf, da sie den natürlich süßen Kokosgeschmack verwässern können.

Schritt 2 – Den Matcha Cloud zubereiten

Gießen Sie die kalte Kokosmilch in ein hohes Glas oder einen Messbecher. Sieben Sie den Matcha direkt in die Kokosmilch, um Klumpen zu vermeiden.

Verwenden Sie einen Hand-Milchschäumer und schlagen Sie die Mischung etwa 45–60 Sekunden lang, bis sie dick und cremig genug ist, um auf dem Kokoswasser zu schwimmen.

Schritt 3 – Den Matcha Cloud schichten

Gießen Sie den Matcha-Schaum langsam über den Rücken eines umgedrehten Löffels, den Sie knapp über das Kokoswasser halten.

Alternativ, wenn Sie Eis verwendet haben, lassen Sie den Löffel weg und gießen Sie den Schaum einfach direkt über die Eiswürfel, die den Cloud auf natürliche Weise auffangen, um perfekte Schichten zu bilden.

Warum ich dieses Rezept mag

Ich komme immer wieder auf dieses Rezept zurück, weil es erfrischend ist, ohne zu süß zu schmecken. Das Kokoswasser sorgt für gerade genug natürliche Süße, sodass kein Zucker benötigt wird, während der zeremonielle Matcha immer noch mit seinem frischen, leicht umami-Geschmack durchscheint. Es ist auch perfekt für heiße Sommertage, da kein heißes Wasser beteiligt ist und alles in nur wenigen Minuten zubereitet ist.

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